它是唯一不用农药、化肥的蔬菜,人体脑黄金,必吃!孩子越吃脑袋长的越聪明!

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2018-02-28 22:22:32

很多时候,我们面临的问题不是吃什么更有营养,而是吃什么无毒无害,或者少受毒害。今天,营养师就跟大家推荐一种在生长期不用农药、化肥的蔬菜,它有着丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素,不仅能够促进儿童的智力发育,还能保卫老人的脑智力,它就是金针菇。

金针菇―无农药、化肥种植

金针菇的种植就不需要化肥、农药,因为它生长特性决定的,它在生长过程中的营养全部由菌包供给;菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料,将这些原料加水拌匀,装袋、高温灭菌后就可以进行接种了,在操作过程中灭菌必须彻底,以防止杂菌污染。所以,金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品,当然,吃之前过水洗一下是必要的,您也不要太极端了,直接从菜场买回来就下锅哦,会吃一嘴灰的~

关于激素金针菇

相信大家看到过这样的新闻“一张图告诉你金针菇打了多少激素”“无良商家过量使用激素导致金针菇逆生长”“金针菇放在冰箱里生长了,这样的金针菇你敢吃么?”事实呢?金针菇是一种耐低温的食用菌,正常生长温度在摄氏4到8度。通常都是带根采摘、包装,其根部往往带有一些“营养基”――所有食用菌都靠“营养基”生长。如果把超市买回的盒装金针菇,放到摄氏5到8度的冰箱冷藏室,等于让金针菇回到原来低温生长环境,菇体又能借助残留的“营养基”继续生长,顶破薄薄的保鲜膜一点不奇怪,即使顶不破,也会在包装盒内“曲折”生长。

ps:还是建议大友们有辨别能力的去看新闻,特别是健康方面的新闻。

金针菇营养价值

4、降血压

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

5、增进食欲、帮助消化

金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外,它的营养成分更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外,对于帮助消化和防治便秘极具功效。

6、减肥、预防便秘

金针菇富含多种赖氨酸,还有丰富膳食纤维,可以刮油,金针菇能减少消化过程中对于脂肪的吸收。另外,膳食纤维有强大的吸水能力,与水结合之后可以扩充肠道中粪便的体积,促进胃肠道的蠕动,减少某些有害物质接触肠壁的时间,从而有利于大便的排出,预防便秘和结肠癌的发生。因此有便秘困扰的朋友可以适量吃金针菇

怎么吃金针菇?

金针菇炒西红柿

有研究表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。本文介绍几种【金针菇的做法大全】,食用后就有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食用金针菇还可以降低胆固醇,预防各种肠胃疾病。因此让大家好好来学习下本文所讲的金针菇的做法大全吧!

金针菇的做法大全

原料:

金针菇一小把。

配料:

葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙(或者是普通生抽加适量糖)、花生油4大匙。

做法:

1、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

2、将姜丝放在金针菇上。

3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

4、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。

5、将锅烧热,花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。注意不要被热油溅到哦!

金针菇的做法大全

觉得这篇金针菇的做法大全怎么样呢?快来选择一种自己喜欢吃的试一下吧。

食材准备

猪瘦肉、金针菇、豆腐、姜、白胡椒粉、葱、盐、酱油、食用油。

方法步骤

1、将猪瘦肉洗净切片,加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟待用。

2、把金针菇切去底部,洗净沥干待用。

3、豆腐切成合适的小方块待用,姜洗净切片,葱切末。

4、汤锅加入适量清水,放入姜片,大火煮开。

5、然后下入准备好的豆腐块和金针菇。

6、中火煮10分钟左右后滑入肉片,煮至变色熟透。

7、最后放适量盐、酱油和食用油调味,撒入葱花即可。

金针菇汤的做法:金针菇蛋花汤

蛋花金针菇汤的做法

金针菇蛋花汤

食材准备

金针菇、西红柿、油、味精、盐、鸡蛋。

方法步骤

1、将金针菇的老根去掉,清洗干净。

2、把鸡蛋打碎入碗中,放入适量盐,拌匀。

3、将西红柿清洗干净,切成小块备用。

4、炒锅倒入适量油,烧热后下入西红柿翻炒出汁。

5、然后倒入金针菇继续翻炒片刻。

6、然后加入适量清水,煮开。

7、慢慢倒入鸡蛋液,快速的搅拌。

8、最后倒入适量盐和香油、味精调味即可。

金针菇汤怎么搭配营养

金针菇汤的做法

金针菇汤

黄金搭配

1、金针菇 鸡肉=益气补血

2、金针菇 豆腐=益智强体、降血糖

3、金针菇 西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

宜忌人群

1、一般人均可食用,特别适合营养不良、气血不足者。

2、金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。

小贴士

金针菇还有一个名字叫see you tomorrow,很多人在大便里发现过金针菇,但是不用惊恐,这不是因为你的肠胃出了问题,而是因为,金针菇等蘑菇中有很大一部分是被称为“真菌多糖”的东西。真菌多糖是一种很稳定的物质,弱酸弱碱不能伤它分毫。因此,我们的消化系统对这类物质是束手无策的。不过,这些不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动,从这个角度讲倒是有用的。

金针菇的营养价值与功效

金针菇汤的做法

金针菇豆腐汤

金针菇是高蛋白低脂肪的食物,它含有多糖和多种维生素,赖氨酸含量非常高,具有促进儿童智力发育,增强记忆力,延年益寿的作用,所以很多国家称之为益智菇。此外金针菇还具有促进新陈代谢,降低血脂,抗疲劳预防过敏的作用。