它是唯一不用农药、化肥的蔬菜,人体脑黄金!!!

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2018-02-28 11:52:45

很多时候,我们面临的问题不是吃什么更有营养,而是吃什么无毒无害,或者少受毒害。今天,营养师就跟大家推荐一种在生长期不用农药、化肥的蔬菜,它有着丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素,不仅能够促进儿童的智力发育,还能保卫老人的脑智力,它就是金针菇。

金针菇―无农药、化肥种植

金针菇的种植就不需要化肥、农药,因为它生长特性决定的,它在生长过程中的营养全部由菌包供给;菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料,将这些原料加水拌匀,装袋、高温灭菌后就可以进行接种了,在操作过程中灭菌必须彻底,以防止杂菌污染。

关于激素金针菇

相信大家看到过这样的新闻“一张图告诉你金针菇打了多少激素”“无良商家过量使用激素导致金针菇逆生长”“金针菇放在冰箱里生长了,这样的金针菇你敢吃么?”事实呢?金针菇是一种耐低温的食用菌,正常生长温度在摄氏4到8度。通常都是带根采摘、包装,其根部往往带有一些“营养基”――所有食用菌都靠“营养基”生长。如果把超市买回的盒装金针菇,放到摄氏5到8度的冰箱冷藏室,等于让金针菇回到原来低温生长环境,菇体又能借助残留的“营养基”继续生长,顶破薄薄的保鲜膜一点不奇怪,即使顶不破,也会在包装盒内“曲折”生长。

金针菇营养价值

4、降血压

经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

5、增进食欲、帮助消化

金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外,它的营养成分更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外,对于帮助消化和防治便秘极具功效。

6、减肥、预防便秘

金针菇富含多种赖氨酸,还有丰富膳食纤维,可以刮油,金针菇能减少消化过程中对于脂肪的吸收。另外,膳食纤维有强大的吸水能力,与水结合之后可以扩充肠道中粪便的体积,促进胃肠道的蠕动,减少某些有害物质接触肠壁的时间,从而有利于大便的排出,预防便秘和结肠癌的发生。

怎么吃金针菇?

建议吃法:金针菇 番茄

金针菇富含人体必需氨基酸以及特别的生物活性物质(朴菇素、朴菇多糖)它们能够调补气血,扶正固本。加上富含茄红素的番茄,抗氧化、抗炎症、调节免疫力的能力更强!不仅味道鲜美、色泽搭配,更是食疗佳品。

它是唯一不用农药、化肥的蔬菜,人体脑黄金!!!